Hakkebøffer i sauce opskrift
4 personer
10 min.
30 min.Brugernes bedømmelser:
Beskrivelse
Er man træt af den traditionelle hakkebøf, så er denne opskrift et spændende alternativ, hvor bøffen serveres i en god sauce sammen med champignon, løg og bacon.
Ingredienser
- 500 gram hakket oksekød
- 1 pakke bacon i skiver
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 250 gram champignon
- 1 dl hvidvin
- 1 bouillonterning
- 1/4 liter madlavningsfløde
- 2 spsk ribsgele
- Madkulør
Sådan gør du
1
Der formes 6-8 bøffer af kødet. Bøfferne krydres og steges på en pande ca. 4 minutter på hver side.
2
Bøfferne gemmes til senere. På panden steges bacon i et par minutter.
3
Bacon gemmes til senere. I restfedstoffet fra baconen svitses nu hakket hvidløg og løg. Herefter tilføjes de skiveskårne champignon, som brunes i et par minutter.
4
Løg og champignon gemmes til senere. På panden tilføjes nu hvidvin, madlavningsfløde, ribsgele og bouillonterning. Saucen omrøres under opvarming.
5
Alt kommes nu på panden og retten skal herefter simre i ca. 10 minutter.
6
Serveres med ris eller ovnbagte kartofler.
Kommentarer
: 10-02-2026