Kyllingelår med tomatris opskrift
4 personer
10 min.
50 min.Brugernes bedømmelser:
Beskrivelse
Nem aftensmad som både går en alm. hverdagsaften men som også sagtens kan serveres for gæster.
Ingredienser
- 6 kyllingeoverlår
- Fedtstoft til stegning
- Salt og peber
- 1 stort løg
- 4 dl løse ris (parboiled)
- 1 dåse hakket tomat med chili
- 5 dl. vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 2 spsk. paprika
- 2 spsk sød chilisauce
- 1 broccoli hoved
- 1 rød peberfrugt
Sådan gør du
1
Smelt lidt fedtstof i en gryde og brun kyllingestykkerne i ca. 1 minut på hver side. Drys med salt og peber og steg videre ved svag varme i ca. 10 minutter under låg. Herefter vendes kyllingestykkerne og steges i yderligere 10 minutter.
2
Hak løg og svits det sammen med risene i en gryde med lidt fedstof. Tilføj derefter tomaten, vand, bouillonterning, paprika, salt, peber og chilisaucen. Lad det koge ved svag varme i ca. 12 minutter under låg. Derefter tages gryden fra varmen og trækker i yderligere 12 minutter.
3
Tag kyllingestykkerne op af gryden og lad dem hvile tildækket i ca. 10 minutter. Broccoli og peberfrugt skæres i stykker og brunes i stegeskyen i ca. 4 minutter.
4
Anret maden i det fad med tomatrisen nederst og med kylling og grøntsager øverst.