Marangslagkage opskrift
10 personer
20 min.
60 min.Brugernes bedømmelser:
Beskrivelse
Familiens favoritkage til familiefødselsdage og andre festlige lejligheder.
Ingredienser
- 100 gram bagemargarine
- 125 gram sukker
- 200 gram hvedemel
- 5 æggeblommer
- 2 tsk. bagepulver
- 1 dl mælk
Marangs- 5 æggehvider
- 200 gram sukker
Fyld:- 2½ dl. piskefløde
- 200 gram jordbær
Sådan gør du
1
Fedstof og sukker røres godt sammen med en håndmixer.
2
Tilsæt æggeblommerne et af gangen under omrøring.
3
Tilsæt resten (mel, bagepulver og mælk) og rør dejen sammen.
4
Dejen fordeles på to stykker bagepapir, så det danner to lige store cirkler. Disse bages i ovnen ved 200 grader til de er lysebrune.
5
Imens bundene køler af, så piske æggehviderne helt stive, hvorefter sukkeret forsigtigt vendes i. Æggemassen fordeles ovenpå bundende, som efterfølgende bages i ovnen ved maks 150 grader indtil de er lysebrune.
6
Fløden piskes til flødeskum og lægges ovenpå den ene bund. Skær jordbær i skiver og læg dem oveni flødeskummet. Læg til sidst den anden bund ovenpå (med marangs opad) og kagen er klar til servering.