Rød karrygryde opskrift
4 personer
10 min.
20 min.Brugernes bedømmelser:
Beskrivelse
Lækkert og nem gryderet med gode smage, der får dig til at drømme dig en tur til det fjerne østen.
Ingredienser
- 400 gram kyllingebryst
- ½ knold ingefær
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peber
- 1 gul peber
- 1 løg
- 1½ dåse kokosmælk
- 3 spsk rød karry pasta
- 2 spsk fiskesauce
- 2 spsk brun farin
- Evt. frisk persille til pynt
Sådan gør du
1
Ingridenserne klargøres : kyllingen skæres i små strimler, ingefær skrælles og rives, løg skæres i små stykker og hvidløg presses og peberfruger skæres i strimler.
2
I en gryde svitses hvidløg, ingefær og løg.
3
Tilføj karrypastaen, rør rundt. Tilføj derefter kyllingestykkerne og lad det simre to minutter hvorefter peberfrugten tilføjes.
4
Tilsæt kokosmælken og lad det simre i ca. 10 minutter.
5
Tilsæt fiskesauce og brun farin. Vent to minutter, og retten er klar til servering. Pynt evt. med frisk persille. Server med pasta eller hvide ris.